Descrizione
L'iniziativa è promossa dall'Associazione Italiana Celiachia (AIC) che, dal 2015, si pone l’obiettivo di diffondere corretta informazione sulla celiachia, sensibilizzando il pubblico e i media su una patologia che in Italia riguarda circa 600.000 persone di cui quasi 400.000 non ancora diagnosticate.
Si tratta di un momento importante per accendere i riflettori anche sui falsi miti e sulle innumerevoli fake news che spesso contribuiscono a generare cattiva informazione, scarsa conoscenza della celiachia e di conseguenza delle necessità e dei diritti dei pazienti.
In occasione della Settimana Nazionale della Celiachia, sono state invitate tutte le mense scolastiche del territorio di competenza del SIAN Area Sud dell’ASL di Lecce ad aderire a TUTTI A TAVOLA TUTTI INSIEME, Le giornate del menù senza glutine.
La giornata prevista sarà venerdì 15 Maggio 2026 in cui sarà servito in mensa un menù della tradizione già naturalmente senza glutine per tutti, celiaci e non, secondo il menù allegato.
Con questa iniziativa AIC in collaborazione con il SIAN Area Sud ASL/LE vuole diffondere la conoscenza della celiachia e della dieta senza glutine, rimandando al sito www.settimanadellaceliachia.it, dove è possibile scoprire tutte le informazioni e i falsi miti su questa patologia.
Con l’iniziativa creiamo piccoli ambasciatori di corretta informazione e mettiamo solide fondamenta per creare un mondo più accogliente per i celiaci e per tutti coloro che a tavola hanno bisogno di alimenti differenti.
Per ogni altra informazione si rimanda alla documentazione allegata e al sito dell'AIC (www.settimanadellaceliachia.it).